La Noche Europea de los Investigadores, celebrada el pasado 25 de septiembre en Granada, reunió a científicos de diversas disciplinas para acercar la ciencia a la sociedad de manera divulgativa y participativa. En esta edición, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Matáix” (INYTA) tuvo una presencia destacada, participando por primera vez de forma conjunta bajo un único stand.
La experiencia resultó muy positiva, permitiendo al INYTA no solo mostrar el trabajo desarrollado en el instituto a un público diverso, sino también fortalecer los lazos entre sus grupos de investigación y fomentar la colaboración en actividades de divulgación científica. El encuentro sirvió para compartir conocimientos, despertar la curiosidad y evidenciar cómo la investigación forma parte de nuestro día a día.
Durante la jornada, se organizaron diversos talleres y actividades donde los asistentes pudieron participar activamente, descubriendo aspectos clave de las líneas de investigación del INYTA. Entre las actividades destacadas se encontraron: MOVIDA (Monitorización de hábitos de vida, dieta y ejercicio), Menos desperdicio, más salud (proyecto CUIDA), ¿Sabes realmente lo que comes?, Ácidos grasos omega 3 y salud cardiovascular, Prevención de la exposición a contaminantes ambientales, Antioxídate, Nuevos alimentos para la sostenibilidad (proyectos NOVELNUTRIFOOD y MARMADE) y Envejecimiento activo y saludable (Senior corner).
La participación en este evento refuerza el compromiso del INYTA con la divulgación científica y la transferencia de conocimiento, visibilizando la labor investigadora de la institución y animando a continuar acercando la ciencia a todos los públicos en futuras ediciones.
