El tradicional concurso gastronómico 'La Tapa Casetera', en su decimocuarta edición, se celebró en la caseta municipal de Granada durante el Lunes de Corpus. El certamen, más enfocado en la camaradería que en la competencia, reconoció la calidad de las tapas presentadas por 17 establecimientos.

En la categoría 'tapa más casetera', el premio recayó en la propuesta de la caseta D'Canela. Por su parte, La Cayetana se alzó con el galardón a la 'tapa más granadina', mientras que La Cueva del Curro obtuvo por segunda vez el reconocimiento a la 'más innovadora'.

El evento, que compartió espacio con la iniciativa 'Sabor Granada', contó con tapas que fusionaban cocina vanguardista y tradicional. El chef Diego Morales, de El Farol, fue el único participante que vistió el uniforme de la profesión, presentando una 'Pipirrana de garbanzos con bacalao a la flamenca'.

Los participantes y asistentes disfrutaron de una degustación en una zona reservada, protegida del calor y la multitud. La diversidad de sabores, desde guiños al marisco hasta platos más arraigados como carrilleras y legumbres, marcó la oferta culinaria.

El jurado, compuesto por Carolina Amate (concejala de Fiestas Mayores y Protocolo), Alberto Viola (Federación de Caseteros), Juan Manuel López (Federación de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada) y Pedro López (área de Turismo del Ayuntamiento), evaluó las diecisiete tapas presentadas.

El ambiente general del certamen fue de colaboración y disfrute mutuo entre los caseteros. Muchas de las tapas, como la elaborada por María Dolores de La Cachucha, reflejaban un año de preparación e ilusión. La tapa 'Bombón de Feria' de El Cortijo, con queso semicurado, frambuesa y jamón ibérico, también fue destacada.

La tapa 'milhojas de carrillera de base de patata' de D'Canela le aseguró la victoria como 'más casetera'. La 'Trucha de Riofrío marinada en cerveza Alhambra PX' de La Cayetana fue la 'más granadina', y 'La Media Noche del Curro', un sándwich de carrilleras con queso brie y reducción de frambuesa, se coronó como la 'más innovadora'.

El presidente de la Federación de Caseteros de Granada, Claudio Rodríguez, subrayó que el evento es 'una celebración' y no una competición, destacando el creciente nivel de las propuestas año tras año.