La Consejería de Sanidad de la Junta de Andalucía ha ordenado la retirada inmediata de las variedades de chorizo Herradura y Rosario de la marca La Serrana, tras detectarse la bacteria Salmonella spp en controles alimentarios rutinarios. El lote afectado ha sido identificado como OTE:200526, con fecha de consumo preferente del 20 de agosto de 2026.

Los productos contaminados se han distribuido en un total de 22 localidades. En la provincia de Sevilla, los municipios afectados son San José de la Rinconada, Alcalá de Guadaíra, Marchena, Lora del Río, La Puebla de Cazalla, El Cuervo, Lebrija, Palmar de Troya, Las Cabezas de San Juan, Morón de la Frontera, la capital, Brenes, Los Rosales, Carmona y Tocina. En la provincia de Cádiz, la alerta afecta a Jerez de la Frontera, Alcalá de los Gazules, Arcos de la Frontera, Río San Pedro de Puerto Real, Los Badalejos, Medina Sidonia y Paterna de Rivera.

Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores que hayan adquirido estos productos que no los consuman y los devuelvan al punto de compra. En caso de presentar síntomas compatibles con salmonelosis, como diarrea, vómitos, fiebre o cefalea, se debe acudir a un centro sanitario.

La Consejería ha informado de la incidencia a la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y los Servicios de Control Oficial de Sevilla y Cádiz están verificando la retirada de los productos.