Con la llegada de los meses más cálidos, la búsqueda de los mejores chiringuitos para disfrutar de los tradicionales espetos se intensifica en Málaga. Entre la multitud de opciones a pie de playa, destaca un establecimiento que ha sabido conservar su carácter marinero desde su fundación en 1965, ganándose un Solete de la Guía Repsol.
El negocio, conocido como El Cabra Ovidio Playa, fue gestionado durante más de cinco décadas por su fundador y sus hijas. Tras la jubilación del fundador, el local reabrió sus puertas manteniendo la misma ubicación y una carta similar, pero incorporando elementos contemporáneos que lo hacen atractivo para un público diverso.
Situado en el barrio pesquero de Pedregalejo, este chiringuito es famoso por sus frituras de pescado, espetos de sardina y una variada selección de pescados y mariscos frescos. Su oferta culinaria incluye desde lubinas y boquerones hasta guisos marineros y arroces, así como carnes de calidad.
“"Con el mar a apenas unos metros, el intenso olor salino y la sensación de vivir en otra época, las mesas de 'El Cabra' son toda una oportunidad."
La Academia Gastronómica de Málaga ha elogiado al establecimiento, describiéndolo como "pura tradición marinera renovada". Destacan su capacidad para combinar la esencia culinaria de Málaga con toques modernos, ofreciendo un ambiente acogedor con terraza y un interior renovado para más de cien comensales.
Los expertos de la institución gastronómica resaltan la frescura y la excelente preparación de sus frituras, así como sus espetos asados en barca, considerados un clásico de los veranos malagueños. El restaurante, con vistas a la bahía y cercano a los Baños del Carmen, abre de lunes a domingo, de 12:00 a 23:00 horas.
