La compañía de restauración organizada Alsea, con 35 años de trayectoria y presencia global, ha anunciado un ambicioso plan de expansión en Andalucía. La estrategia se centra en las marcas VIPS, Ginos y Foster's Hollywood, con el objetivo de abrir 15 nuevos restaurantes en la región para el año 2030. Estos se sumarían a los 48 establecimientos FSR (Food Service Restaurant) que Alsea gestiona actualmente en Andalucía, distribuidos principalmente en Málaga y Sevilla, provincias consideradas estratégicas por la empresa.
Luis Trancho, director de Desarrollo y Franquicias FSR de Alsea, ha destacado el potencial de crecimiento de estas enseñas en la comunidad autónoma. "Consideramos que es un territorio clave dentro de nuestra estrategia", afirmó Trancho, señalando que Ginos presenta "muchas oportunidades de mercado" y que se realizará "una gran apuesta" por VIPS. En cuanto a Foster's Hollywood, que ya cuenta con mayor presencia, el crecimiento será "más quirúrgico".
Actualmente, Alsea opera 25 Foster's, 12 VIPS y 11 Ginos en Andalucía, con aproximadamente un 35% de sus unidades operando bajo modelo de franquicia. La compañía ha inaugurado recientemente un nuevo VIPS en Málaga Factory y prevé abrir otro en el Centro Comercial Los Arcos de Sevilla, ambos locales propios.
La expansión se apoyará en un nuevo modelo de establecimiento con formatos más pequeños, de unos 220 metros cuadrados. Esta reducción de tamaño permitirá a Alsea "llegar a muchas más zonas" y atraer a nuevos franquiciados al requerir una "menor inversión". "Tenemos muchos socios interesados", aseguró Trancho, quien confía en que "una parte importante del avance va a venir vía franquicia".
Alsea prevé que estas tres marcas crezcan por encima del mercado, incluso en un contexto de ralentización general. La compañía trabaja con un horizonte de desarrollo de oferta gastronómica a 18 meses vista. Por otro lado, Domino's Pizza, marca que Alsea gestiona como máster franquiciado en Andalucía, cuenta con 73 restaurantes en la comunidad.
