La participación, anunciada por el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, Félix Romero, busca reunir a directivos y profesionales de la gran distribución, el retail, el canal Horeca, la alta gastronomía y la industria agroalimentaria para promover el valor, la identidad y el origen del producto cordobés.
Romero destacó que Auténtica 2026 es una cita de ámbito nacional e internacional que congrega a 12.000 profesionales y 321 firmas expositoras en 15.000 metros cuadrados. El evento contará con la participación de unos 267 expertos en seis escenarios, donde se desarrollarán más de 200 conferencias, conversaciones y catas para abordar los retos de la alimentación y la gastronomía.
Las empresas cordobesas que acudirán bajo el paraguas de 'Sabor a Córdoba' son: Almazaras de la Subbética (Carcabuey), Alvear (Montilla), Vinos Francisco Arrabal (Montilla), Belloterra Delicatessen (Añora), Bodega Vega Natun (Córdoba), Bodegas Toro Albalá (Aguilar de la Frontera), Isidro Castillejo SL (La Granjuela), Cortijo de Suerte Alta SL (Baena), Mielinízate (Villa del Río), Membrillo El Quijote (Puente Genil), Patatas Fritas Maribel (Moriles), Patatas Raquel Food (Cañete de las Torres), Pérez Barquero (Montilla), Quiviroliva, Rodríguez Chiachio SL (Cabra), Setacor Micología (Villafranca de Córdoba), Sociedad Cooperativa Virgen de la Torre (La Victoria) y Sucesores Hermanos López (Luque).
El también presidente de Iprodeco subrayó el alcance internacional de la feria, facilitando el contacto de las empresas con operadores de Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos, Canadá, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, Corea del Sur, India, Filipinas, Tailandia, entre otros.
En el marco de Auténtica 2026, las empresas cordobesas presentarán sus productos más novedosos, demostrando que Córdoba combina tradición y calidad con innovación y vanguardia. Entre las presentaciones destacadas se encuentran el vinagre premium de naranja amarga de Bodega Vega Atún, los vinos Ocaso y Pa’ Dentro de Bodegas Francisco Arrabal, y el espumoso G1 Brut Nature de Bodegas Pérez Barquero, desarrollado junto a la Universidad de Córdoba.
Romero concluyó que la participación en ferias como esta genera oportunidades económicas, de negocio y de creación de empleo para los pueblos de la provincia de Córdoba, fortaleciendo la presencia y el reconocimiento de la marca 'Sabor a Córdoba'.
