El congreso, organizado por la Asociación en Defensa del Aceite de Oliva Virgen Extra (ADAOVE), contará con la participación de expertos, instituciones y empresas. La presentación oficial del evento corrió a cargo del alcalde del municipio, Emilio Torres; el concejal de Agricultura y Olivar, Juan Pérez, y el secretario de ADAOVE, Rafael Civantos.
La jornada del jueves 24 de septiembre estará marcada por la entrega de premios en los jardines de la Casa de la Cultura, reconociendo trayectorias destacadas en el sector del aceite de oliva. Al día siguiente, el viernes 25, el teatro municipal Maestro Álvarez Alonso acogerá el congreso propiamente dicho.
Según avanzó el alcalde, el congreso abordará temas de interés para el sector a través de paneles y ponencias, incluyendo la rentabilidad, la gastronomía, el turismo y las cuestiones medioambientales. Expertos de renombre compartirán sus conocimientos para identificar áreas de mejora y potenciación.
El programa incluirá mesas redondas y conferencias sobre gastronomía, oleoturismo, promoción y marketing, así como el impacto de la Política Agrícola Común (PAC) en la rentabilidad de las explotaciones de olivar tradicional y la producción de AOVE de calidad.
Emilio Torres expresó su agradecimiento a ADAOVE por elegir Martos, conocida como la “Cuna del Olivar”, para albergar este evento. Destacó la importancia de la ciudad con sus casi 22.000 hectáreas de olivar y una producción que puede alcanzar los 100 millones de kilos en buenas cosechas, situando a Martos en el foco del sector.
Rafael Civantos, por su parte, resaltó la misión de ADAOVE de defender y difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra. Subrayó la relevancia de celebrar el congreso en Martos, uno de los mayores productores de aceite, y agradeció la total disponibilidad del Ayuntamiento. Civantos también mencionó que las ediciones anteriores se celebraron fuera de Andalucía.
