La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha confirmado la presencia de la bacteria listeria en salmón ahumado, lo que ha llevado a una advertencia urgente a los consumidores. Inicialmente, la alerta se centró en la marca Skandia, pero posteriormente se ha ampliado para incluir también los productos de Gourmet y Carrefour.
Los lotes afectados corresponden al número 361214, con fechas de caducidad que oscilan entre el 9 y el 13 de abril de 2026. Las autoridades han instado a los ciudadanos a no consumir este producto bajo ninguna circunstancia y a devolverlo al punto de venta o desecharlo de inmediato para evitar riesgos para la salud.
Cualquier persona que haya consumido el salmón y desarrolle síntomas como fiebre, vómitos o diarrea debe buscar atención médica urgente, ya que estos pueden ser signos de listeriosis, una infección potencialmente mortal.
La listeriosis puede ser especialmente peligrosa si se propaga al torrente sanguíneo o al sistema nervioso, y representa un riesgo significativo para mujeres embarazadas, personas mayores y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados. Además, se ha advertido sobre el riesgo de contaminación cruzada en las cocinas, enfatizando la importancia de mantener estrictas medidas de higiene al manipular alimentos.
La detección de este lote contaminado se realizó a través del sistema de alerta rápida de seguridad alimentaria de España, con una participación crucial de las autoridades regionales de Andalucía en la identificación del problema.
