El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial, Félix Romero, junto al alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes; la delegada territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Raquel López, y el presidente de la DOP Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo, han detallado los pormenores de este encuentro.
Romero ha destacado que la feria está "consolidada en el calendario de ferias de la provincia" y que en esta edición contará con "tres jornadas de degustación abiertas al público". Ha añadido que la Diputación, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), trabaja para convertir el reconocimiento del jamón como "el mejor del mundo" en más ventas y visitantes.
El jamón de Los Pedroches se distingue por criarse en la "dehesa continuada más grande de Europa" y por el consumo de bellota, además de la "tradición, la artesanía, la técnica, la elaboración, la curación y la experiencia" de sus productores. La DOP garantiza la relación entre producto y territorio, ofreciendo confianza al consumidor.
El alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, ha anunciado novedades para esta edición, como un 'scape room' titulado 'Guardianes de la Dehesa' y la solicitud formal a la Junta de Andalucía para que la feria sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. También se buscará potenciar el turismo desde su condición de primer gastro-destino incluido en la Red de Pueblos Gastronómicos de España.
El concurso comarcal de catadores pasará a tener carácter provincial, invitando a profesionales de toda la provincia. La delegada de Agricultura, Raquel López, ha recordado que Córdoba es líder en producción de cerdo ibérico con más de 210.000 animales y más de 2.000 explotaciones, y que Villanueva de Córdoba concentra el mayor número de explotaciones de porcino ibérico de la provincia.
Antonio Jesús Torralbo, presidente de la DOP Los Pedroches, ha resaltado la importancia del apoyo institucional y ha anunciado una nueva etiqueta "más legible y moderna". Como novedad, la edición de 2026 contará con el Ayuntamiento de Cambados como institución invitada, en el marco de la campaña europea 'Al fin juntos' que vincula a las DOP Rías Baixas y Los Pedroches.
La programación incluye el XXVI Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches el viernes 6 de noviembre, así como el reconocimiento al ganadero y la finca. Ese mismo día se celebrará el Concurso Comarcal al Mejor Cortador de Jamón, y el domingo 8 de noviembre, el XXVI Concurso Nacional al Mejor Cortador. La feria también contará con jornadas técnicas, seminarios, expositores empresariales, la Mesa de Precios de la Lonja del Cerdo Ibérico, degustaciones y visitas guiadas.
