Bajo el título “Primera Levantá: el atún en su hábitat”, el programa se desarrollará el viernes 24 y sábado 25 de abril, ofreciendo a residentes y visitantes una inmersión en la tradición almadrabera. Esta iniciativa complementa la XVIII Semana Gastronómica del Atún, que se extiende hasta el 3 de mayo.
Las actividades comenzarán el viernes 24 de abril en la Casa de la Cultura. Tras la recepción de asistentes a las 17:00 horas y la inauguración oficial a las 17:30 horas, se impartirá la ponencia “Atún rojo. Más allá del sushi” a las 18:00 horas. Esta charla será ofrecida por una doctora en Biología y técnica del Instituto Español de Oceanografía.
El sábado 25 de abril estará dedicado a experiencias prácticas. Los participantes tendrán la oportunidad de visitar el Museo del Atún de La Chanca y disfrutar de un paseo naval por la bahía a bordo del Marine Atlantes. Estas actividades buscan acercar el conocimiento del entorno marino y la riqueza del atún rojo a todos los públicos.
“"Seguir impulsando propuestas que pongan en valor la tradición almadrabera y el conocimiento del entorno marino, acercando tanto a vecinos como a visitantes la riqueza que supone el atún rojo para la localidad."
Desde el Ayuntamiento de Barbate se ha destacado el carácter divulgativo y participativo de esta propuesta, que combina ponencias, visitas y experiencias directas. La organización anima a la ciudadanía a inscribirse, ya que las plazas son limitadas, con el fin de reforzar la identidad de Barbate como referente en el ámbito del atún rojo de almadraba.
