El Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada ha sido el escenario de una iniciativa culinaria destinada a los menores ingresados. Un taller de cocina, enmarcado en el proyecto Artcua (Arte Culinario Andaluz), ha buscado fomentar la salud mediante platos sabrosos y nutritivos, adaptados para ser atractivos y divertidos para los niños.

El proyecto Artcua, impulsado por un reconocido chef, tiene como meta principal promover una alimentación sana tanto en el ámbito hospitalario como en la población general. Su filosofía se centra en la revalorización del patrimonio culinario andaluz, el uso de producto local y la preservación de la cocina tradicional.

Profesionales de la restauración se han dado cita en la sala de juegos y educativa de la octava planta del Materno Infantil, donde una veintena de niños y niñas han participado en esta actividad lúdica y educativa. Entre los participantes, un conocido cocinero de la televisión andaluza enseñó a los pequeños a preparar crepes rellenos de plátano con natillas, sirope de chocolate, azúcar glasé, frutos rojos y crema de cacao artesanal con avellanas y aceite de oliva virgen extra.

Otros chefs también contribuyeron con sus creaciones. Una chef almeriense sorprendió con granolas de frutas ecológicas de temporada como nísperos, fresas, arándanos, peras y mango, complementadas con frutos secos, miel, yogur natural y virutas de chocolate. Otro chef optó por profiteroles rellenos de crema con chocolate, mientras que el impulsor del proyecto presentó muffins de choco crema con toppins y nata.

El servicio de Alimentación Hospitalaria también hizo su aportación con un plato denominado 'La salud en un bocado', elaborado por los jefes de cocina del hospital. Este consistía en una tosta de pan de chocolate con aguacate, arándanos, tomate cherry, queso feta, nueces y miel de granadina.

Al finalizar el taller, los participantes recibieron un cuadernillo con todas las recetas aprendidas, para que puedan replicarlas en casa una vez reciban el alta hospitalaria. Esta actividad marca el inicio de un programa de eventos organizados por las unidades de Participación Ciudadana y Pediatría para conmemorar el Día del Niño Hospitalizado, que se celebra el próximo miércoles, 13 de mayo. Las celebraciones incluirán un taller interactivo sobre La Alhambra, un concierto, sesiones de cine, y visitas de miembros de Protección Civil, Bomberos y Falconatura, además de un taller de creación de chapas sobre los derechos de la infancia.