El evento, que busca al mejor chef de la Sierra de Cádiz, reunirá a 18 cocineros y 6 camareros en la plaza de Grazalema. Esta segunda fase del certamen, organizado por el cocinero y profesor Antonio Orozco, es crucial para los participantes que aspiran a la novena edición del concurso.
La jornada comenzará a las 10:30 horas con una visita y cata de mieles, un preámbulo dulce antes del inicio de la competición gastronómica, que se desarrollará de 12:00 a 15:30 horas. El jurado estará compuesto por los reconocidos chefs Leon Griffioen, Antonio Caramé, Guille Colado y Edouar Dusa.
Solo cuatro participantes de cada modalidad, Innovación y Tradición, lograrán clasificarse. El desafío principal será trabajar con la miel de la Sierra de Cádiz, un producto local que pondrá a prueba la técnica, creatividad y capacidad de sorpresa de los concursantes.
Más allá de la competición, la jornada ofrecerá una experiencia completa para los chefs, incluyendo la cata de mieles y una visita por la localidad para conectar con su entorno y cultura. Además, se han organizado talleres de cata de miel para el alumnado del colegio, acercando la tradición apícola a las nuevas generaciones.
Los vecinos de Grazalema también están invitados a participar en esta celebración gastronómica, con degustaciones abiertas al público para apoyar a los cocineros en este día tan importante para su futuro en el concurso.
