Un cortador de sandías, con casi una década de experiencia en el sector, ha iniciado la temporada en Almería. Este profesional, que trabaja para Agroiris, se prepara para las próximas fases de la campaña, que incluyen la recolección en cultivos al aire libre en Andalucía y posteriormente en La Mancha.
El trabajo de corte de sandías, aunque pueda parecer sencillo, requiere de una gran experiencia y conocimiento para determinar el momento óptimo de la recolección. Factores como el color de la planta, los rabos y las vetas son cruciales para seleccionar las frutas maduras.
“"No cualquiera aguanta las condiciones duras en las que trabajamos, la verdad. Ahora mismo todavía no hace mucho, hace buen tiempo. De hecho, estos días que ha estado nublado se ha trabajado bastante bien. Pero luego cuando llega el verano y se meten los 40 grados, dentro del invernadero se aprieta mucho la cosa."
Las condiciones laborales se vuelven especialmente difíciles en los cultivos al aire libre, donde las temperaturas pueden alcanzar los 45 grados sin apenas sombra. Los trabajadores deben adoptar medidas extremas de protección, como una hidratación constante y el uso de ropa adecuada, además de realizar pausas para descansar y evitar golpes de calor.
La campaña se extenderá desde Almería hasta principios de junio, para luego trasladarse a Sevilla y Córdoba durante todo el mes de julio. Finalmente, en agosto y septiembre, la actividad se concentrará en La Mancha. La duración de cada fase puede variar en función de las condiciones meteorológicas y el desarrollo de los cultivos.
A pesar de las dificultades, el sector destaca la calidad de la sandía temprana de Almería, considerada la primera en producirse en Europa en estas fechas, con un sabor dulce y una buena salida al mercado.
