Las jornadas, organizadas por la Sociedad de Amigos del Atún Thunnus thynnus y Amantes del Vino, han culminado su edición de 2026, situando a Isla Cristina como un punto de encuentro internacional para expertos y aficionados a la cultura del atún. Este año, el eje central ha sido el papel, a menudo invisibilizado, de las mujeres en la economía y vida costera a lo largo de la historia.
La clausura incluyó la presentación de los resultados de las almadrabas atlánticas y mediterráneas de la campaña 2026, ofreciendo una visión directa de la evolución de esta pesca tradicional. Ponencias posteriores exploraron la relación de las mujeres con las almadrabas, destacando la intervención sobre el papel de las casas nobles en el gobierno de estas pesquerías y la presencia femenina en las pesquerías del Algarve, como en Tavira.
Se presentó también el libro ‘Las almadrabas andaluzas en la historia 1299-1928’, del historiador Antonio Santos, que profundiza en el legado histórico de estas pesquerías en Andalucía. El encuentro reivindicó la aportación de las mujeres en trabajos como las salazones, el comercio y la organización de las comunidades pesqueras.
La programación se complementó con actividades como el Bol de Atunes, el Ronqueo de Atún en directo, la Cata de Mojama, la Muestra Culinaria y la Semana de la Alta Gastronomía del Atún, acercando a residentes y visitantes el valor de este producto ligado a la identidad de Isla Cristina.
Durante la inauguración, el primer teniente de alcalde, Francisco Zamudio, resaltó el vínculo de Isla Cristina con el atún, calificándolo como parte esencial de su cultura, sociedad y vida. Reconoció la labor de la Sociedad de Amigos del Atún, presidida por José Antonio López, por mantener viva esta tradición.
Zamudio destacó el escenario elegido, el Centro de Innovación Tecnológica, antigua fábrica conservera de Mirabén, conectando las jornadas con la historia de la industria conservera isleña. Felicitó al pregonero, el biólogo marino Antonio Di Natale, por su recorrido histórico sobre la importancia del atún para la humanidad.
El diputado provincial de Turismo, Emiliano Cabot, reafirmó el compromiso de la Diputación de Huelva con las jornadas, subrayando que el atún es un eje vertebrador económico, cultural y turístico para la provincia. Reivindicó la posibilidad de recuperar una almadraba en Huelva y Isla Cristina.
José Antonio López, presidente de la Sociedad de Amigos del Atún, incidió en el enfoque de la edición hacia las mujeres vinculadas al mar y las almadrabas, reconociendo su papel fundamental en el sostenimiento de familias y la estructura económica y social. Destacó la Cata de Mojama y la transmisión intergeneracional del conocimiento sobre el atún en el municipio.
Con esta edición, Isla Cristina mantiene viva la memoria de su cultura ligada al mar y al atún, consolidando un encuentro que une conocimiento, tradición, gastronomía y divulgación, elementos representativos de la identidad isleña.
