El mercado minorista de Córdoba ha experimentado una notable renovación en el último año, marcada significativamente por la adquisición de la histórica cadena Supermercados Piedra por parte de El Jamón. Esta operación, una de las más relevantes en el sector de la distribución alimentaria en Andalucía, ha impulsado al grupo onubense a una expansión considerable, situándolo cerca de Mercadona en superficie comercial provincial y como referente en la capital.

Según el informe de Alimarket sobre la distribución en Andalucía, Ceuta y Melilla de 2025, la provincia de Córdoba registró un ligero aumento del 1,4% en la superficie comercial dedicada a productos de gran consumo. En total, los principales distribuidores suman 533 tiendas y 282.585 metros cuadrados en la provincia.

Mercadona, la empresa de Juan Roig, se mantiene como líder provincial en superficie comercial con un 17,4% del total, distribuido en 28 establecimientos. La compañía continúa actualizando sus tiendas y planea la apertura de un nuevo supermercado en la zona de la Huerta de Santa Isabel en la capital.

El Jamón ha protagonizado una fuerte expansión al incorporar 69 comercios previamente bajo las enseñas Piedra, + Ahorro, M&A Tiendas, Óptima o Proxi. Sumadas a sus 7 tiendas previas, la compañía alcanza los 44.643 metros cuadrados de sala de venta, representando el 15,8% del total cordobés. Además, gestiona la red Plataforma Logística con 17 centros de distribución para profesionales.

Esta operación consolida a El Jamón como líder indiscutible en la capital cordobesa, donde ahora opera 56 tiendas que suman 31.430 metros cuadrados (24,2% de la superficie local), superando a Mercadona. La expansión también se extiende a municipios como Almodóvar del Río, Cabra, Montoro, Posadas, Puente Genil, Rute y Villafranca de Córdoba.

Cooperativa San Rafael se posiciona como el tercer grupo en implantación territorial, con una red de 169 establecimientos bajo la marca Alsara, la mayoría franquiciados. Estos suman 30.755 metros cuadrados (10,9% del total provincial). El grupo cordobés, décimo en espacio en Andalucía, planea expandirse en 2026, incluyendo un gran edificio en Turruñuelos con una inversión de 2,8 millones de euros.

Otros distribuidores destacados en la provincia son Carrefour (15 establecimientos, 20.919 m²), Dia (40 tiendas, 19.242 m²), MAS (10 comercios, 11.850 m²) y la cadena local Deza (10 tiendas, 11.759 m²), reconocida por su calidad. Almacenes Yébenes, con sede en Priego de Córdoba, cuenta con 10 espacios y 10.250 m².

En el sector mayorista, Alipensa lidera con 14 establecimientos y 75.200 metros cuadrados (16% del total), siendo la segunda de Andalucía tras Covalco, que integra a la cordobesa Caro Ruiz.

A nivel andaluz, el podio lo mantienen Mercadona, Carrefour y Dia. Las enseñas locales están fortaleciéndose frente a las grandes cadenas, con nuevas incorporaciones como Fragadis y expansiones de grupos como Ruiz Galán y Grupo MAS. Las marcas locales representan el 36,5% de la nueva superficie comercial en la comunidad.

El dinamismo del sector se mantiene con nuevas licencias comerciales en trámite en Córdoba. Lidl abrirá su quinta tienda en la avenida de la Arruzafa, MAS prevé aperturas en Madres Escolapias y La Carlota, y Dia se establece en Ollerías. La marca outlet Primaprix también ha inaugurado su decimosexta tienda en Andalucía en la capital, reflejando la tendencia al alza del gran consumo.