La directora del establecimiento, Patricia Trenado, ha explicado los cambios que ha experimentado el hotel, destacando la búsqueda de una elegancia acorde con la categoría de cinco estrellas y un interiorismo que realza el patrimonio arquitectónico del edificio. La renovación ha sido integral, afectando tanto a las habitaciones como a las zonas comunes, incluyendo la conservación de elementos históricos como la muralla.
Entre las mejoras, se han renovado espacios clave como el desayunador y se ha reubicado la recepción. Un aspecto central de la transformación ha sido la puesta en valor de los patios, elementos distintivos de la cultura cordobesa, con el objetivo de mantener la esencia de la ciudad dentro del palacete. Esta estrategia se alinea con la identidad de la marca NH Collection, conocida por su integración con el entorno local.
“"Hemos puesto en valor los patios y les hemos dado protagonismo, porque ahí está la esencia de Córdoba."
Para alcanzar la categoría de cinco estrellas, Trenado subraya la importancia de la ilusión y el compromiso con el cambio en instalaciones, decoración y mentalidad. Los estándares exigidos incluyen habitaciones suite de gran tamaño y calidad, que garanticen confort y bienestar, así como un servicio altamente personalizado disponible las 24 horas. La anticipación a las necesidades del huésped y la creación de experiencias únicas son fundamentales, complementadas con una gastronomía local de excelencia.
Como parte de los nuevos servicios, el hotel ha inaugurado el restaurante Tablafina, concebido como un homenaje a la taberna cordobesa tradicional. Este espacio no solo ofrece gastronomía local, sino que también integra la atmósfera romántica de los patios, abriéndose tanto a los huéspedes como a los residentes de Córdoba. La oferta de habitaciones también ha sido reestructurada, reduciendo el inventario para ofrecer estancias más amplias y acogedoras, incluyendo cinco suites, adaptándose así a las nuevas demandas del cliente de lujo.
Respecto a la competencia de otros tipos de alojamiento como los apartamentos turísticos, Trenado enfatiza la necesidad de que Córdoba sea reconocida como destino y tenga la capacidad de acoger a todos los visitantes. Afirma que todos los actores del sector tienen su lugar, y la apuesta del hotel por la quinta estrella es una muestra de su compromiso con la mejora continua y la calidad que la ciudad merece.
