El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil, en colaboración con la Delegación de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, ha inspeccionado un establecimiento de restauración en la provincia de Córdoba, decretando su cierre provisional por incumplir la normativa vigente.
La investigación se inició tras recibir información sobre posibles irregularidades en seguridad alimentaria. La inspección conjunta con veterinarios de la Junta de Andalucía reveló numerosas deficiencias, como falta de higiene en cámaras frigoríficas y zonas de manipulación, alimentos almacenados junto a residuos, suciedad y presencia de insectos.
Se encontraron también productos sin trazabilidad o etiquetado, alimentos caducados, productos descongelándose sin garantías, alimentos directamente sobre el suelo, control inadecuado de temperatura en cámaras frigoríficas y almacenamiento conjunto de alimentos con animales vivos.
Además, se detectó que el restaurante ofertaba carne de buey en su carta, cuando tras verificar la trazabilidad se constató que era lomo de vaca europeo, lo que podría inducir a error a los consumidores. También se encontraron deficiencias en la información sobre alérgenos.
Debido al riesgo inminente para la salud pública, la Delegación de Salud y Consumo acordó el cierre provisional y la inmovilización de los productos. La Guardia Civil ha tramitado denuncias por presuntas infracciones a la normativa de salud pública, calidad agroalimentaria y defensa del consumidor.
