Bajo el lema “IGP Espárrago de Huétor Tájar contra la despoblación: Raíces en el Territorio”, esta iniciativa busca revalorizar el cultivo del espárrago morado, fomentando el orgullo rural y facilitando el relevo generacional. El municipio de Huétor Tájar, en el Poniente de Granada, es uno de los principales productores de este alimento, considerado emblemático en la provincia.

El proyecto se enmarca en una campaña más amplia de Cooperativas Agroalimentarias de Granada, que incluye cuatro iniciativas similares en la provincia para luchar contra el desafío demográfico. La propuesta se centra en visibilizar el impacto social y territorial del espárrago morado, subrayando su contribución al empleo local y a la economía de cientos de familias agricultoras.

El Espárrago de Huétor Tájar cuenta con la certificación de Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que garantiza su calidad a través de controles específicos y su cultivo en pequeñas explotaciones familiares. La campaña está dirigida a agricultores, jóvenes y mujeres del ámbito rural, con el objetivo de consolidar la IGP como un símbolo de identidad, futuro y estabilidad en la región.

La estrategia de comunicación incluirá diseño gráfico, vídeos testimoniales en cooperativas, un pódcast titulado Raíces en el territorio, presencia en redes sociales y medios de comunicación, así como cartelería, folletos y reportajes fotográficos. Se estima que la campaña alcanzará a unas 400.000 personas.

Este proyecto cuenta con el respaldo financiero de la Diputación de Granada, dentro de sus ayudas provinciales para el desarrollo socioeconómico local. El objetivo principal es combatir el envejecimiento poblacional y la falta de relevo generacional, mostrando oportunidades reales de vida y empleo en los pueblos granadinos.