El IV Encuentro de Gastronomía Almeriense ha dado comienzo este viernes en la Plaza de las Velas, transformando el espacio en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa. El evento, que se extenderá durante ocho días hasta el 29 de agosto, promete deleitar a visitantes y locales con una variada oferta que incluye showcookings, ponencias, degustaciones, concursos y sorteos diarios.
Desde primera hora de la mañana, la plaza ha atraído a numerosos asistentes curiosos por descubrir las propuestas culinarias. La inauguración contó con la presencia de la concejal de Empleo, Comercio e Impulso al Talento, Ana Trigueros, el presidente de Almería Gastronómica, Rafa Rodríguez, y otros representantes del sector, marcando la cuarta edición consecutiva de esta cita.
La jornada inaugural ha puesto de manifiesto la audacia de la cocina almeriense para fusionar estilos. Destacaron propuestas como las de Katsu, una taberna japonesa que ofrece tapas con un toque japomediterráneo y acento almeriense. Los chefs David Papis y Héctor García también presentaron creaciones que integran sabores de diversas procedencias.
La programación diaria, que comienza a las 11:45 horas, incluirá tres ponencias o demostraciones seguidas de un sorteo. El calendario cuenta con la participación de reconocidos cocineros locales y chefs invitados como Iria Espinosa, galardonada con una Estrella Michelin en A Coruña, y Katerina Pak, además de concursos gastronómicos para todas las edades.
El objetivo principal del encuentro, más allá de la degustación, es poner en valor el trabajo de agricultores, productores, mercados, comercios, hosteleros y cocineros que conforman la cadena alimentaria almeriense.
