Este operativo, integrado en el dispositivo sanitario del CECOP, contará con personal veterinario disponible durante toda la celebración para atender cualquier alerta o incidencia. La iniciativa busca reforzar los controles habituales en un periodo de gran afluencia de público, como lo es la Feria de Abril.

El plan incluye controles preventivos en la entrada de mercancías al recinto ferial, con el apoyo de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, incluyendo la Policía Local y el SEPRONA. Estos controles se llevarán a cabo en horario de mañana y tarde durante el fin de semana y el lunes de preferia, del 18 al 20 de abril, y en horario de mañana desde el martes al domingo de Feria, del 21 al 26 de abril. Se prevé la presencia de dos inspectores veterinarios en este punto debido al volumen de productos.

En ediciones anteriores, la inspección veterinaria ha demostrado su eficacia. En 2025, se impidió que 655 kilos de alimentos no aptos para el consumo llegaran a las casetas. El año 2024 registró el mayor volumen de alimentos destruidos, con cerca de 1.500 kilos, mientras que en 2023 se inspeccionaron más de 4.200 vehículos.

Además de los controles en la entrada, se realizarán inspecciones presenciales en casetas públicas y otros establecimientos alimentarios dentro del Real, como bodegones y puestos de venta. Estas inspecciones se extenderán más allá del horario habitual para adaptarse a la actividad de la feria y se harán seguimientos en caso de incumplimientos.

El dispositivo también contempla una guardia veterinaria localizable las 24 horas del día, desde el lunes hasta el domingo de Feria, para responder a cualquier alerta de toxiinfección alimentaria o incidencia de salud pública. En situaciones de riesgo inminente, se podrán aplicar medidas cautelares como la inmovilización de productos o la suspensión de la actividad, y se tomarán muestras para análisis en el Laboratorio Municipal.