La quinta edición del Salón de la Alimentación Degusta Jaén abrirá sus puertas del 18 al 20 de abril en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, con la participación de aproximadamente 60 empresas. Este evento bienal, presentado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, se consolida como un punto de encuentro esencial para el sector agroalimentario y de restauración de la provincia.
“"Es un lugar de encuentro de las empresas agroalimentarias y de la restauración de la provincia con los consumidores, comercios y empresas de distribución agroalimentaria de nuestro país."
La mayoría de las empresas participantes están adheridas a la marca de calidad Degusta Jaén. Como novedad destacada en esta edición, se sumarán cerca de una decena de empresas de la marca “Sabor Granada”. El salón, con entrada libre, contará con una zona expositiva para la presentación de productos, una zona gastronómica con degustaciones de cordero segureño y marisco, y tapas elaboradas por restaurantes como Bocao Vitango, La Mar Salá, Casa Herminia y Leticia Navarro “Dgustar”. También habrá un área profesional para misiones y jornadas comerciales.
El programa incluye un espacio dedicado a catas y degustaciones de quesos, vinos, aceites de oliva virgen extra y vermut. Además, se ha habilitado una zona infantil con ludoteca, actuaciones, talleres, juegos y concursos para los más pequeños y sus familias. En total, se desarrollarán más de 40 actividades a lo largo de las tres jornadas.
Las jornadas del sábado 18 y domingo 19 de abril estarán abiertas al público general, mientras que el lunes 20 se centrará en profesionales del sector. El sábado destacarán catas de aceite de oliva virgen extra de la IGP Aceite de Jaén y la Denominación de Origen (DO) de Sierra Mágina, así como vinos y quesos jiennenses. Los niños podrán participar en “Peque Chef” con los profesores Juan Casado y José Navacerrada. También habrá la final del Concurso Provincial “Degusta Jaén en familia”, talleres de cocina familiar, sorteos y actuaciones de artistas como Lucas Paulano, Pepe El Caja, Joselete Quesada y la escuela de danza “Lidia García”.
El domingo 19 de abril comenzará con una jornada de marketing digital para empresas agroalimentarias de Jaén y Granada, seguida de catas de aceites de la DO Sierra de Cazorla y de Segura. Se celebrará la final del Concurso Gastronómico “Degusta Jaén” con la participación de Sergio Fernández, profesor de cocina de la Escuela Canal Cocina. La Cofradía Gastronómica “El Dornillo” elaborará una pipirrana solidaria a beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer, y el público disfrutará de actuaciones de la Escuela de Flamenco “El Tabanco”, la humorista Eva y Qué y el cantaor Manuel de Angustias.
La jornada profesional del lunes 20 de abril incluirá encuentros comerciales, la entrega de placas Degusta Jaén a nuevos adheridos, un show cooking con cocineros con estrella Michelin y las finales del XII Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros y el I Concurso Andaluz de Jóvenes Camareros, organizado por FEOCAN. El salón estará precedido por la entrega de los Premios “Degusta Jaén” el viernes 17 de abril, que este año han reconocido a empresas como ‘Apisierra’, ‘Mermeladas y Licores Santa Claudia’, ‘La Jamonería de Paco’, ‘La Despensa de Paraíso de Bardazoso’, el restaurante ‘Antique’ y la chef Patricia Díaz del restaurante ‘Ajhito’.
